发布时间: 2024-07-24 04:32:20 来源:华体育手机版app官网下载
9月10日,由我国烹饪协会、广东省商务厅主办,广东省餐饮服务职业协会承办的第25届我国厨师节在羊城广州隆重开幕,我国厨界权威、业界名厨、各省市烹饪代表,及世界厨师联合会、世界烹饪界代表集聚一堂,论味羊城。许多慕名而来的专业买家、职业有关人员也团聚在此,参会议、看展览、赏美食,十分热烈!
首日,我国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛、全国中餐技术立异大赛首先打响厨艺竞技的第一炮。沁鑫商业电磁炉作为本次大赛仅有指定,陪同各路名厨上演了一场场震撼人心的烹饪竞技扮演。雕花、拉面、提花包......各种绝技、绝活眼花缭乱,湘菜、川菜、粤菜......各系菜色不同,让人垂涎。请看现场报道!
龙须面制造:赛场上争分夺秒,而面点又是极端详尽的活。来自福建的烹饪代表,历经严重的和面、抻面的过程,接下来即将进行出品质量中最重要的一环——熟面
熟面,不只要把面轻拿、轻放,更重要的是火候。油温过高,龙须面色泽暗黄,质感太硬;油温过低,面质塌软,不上色。如此至关重要的一步,看看这个师傅的体现怎么?
1.用沁鑫双头单尾小炒炉,快速温升,精准温控,炸制龙须面的温度刚刚好,面丝硬挺,呈乳黄色!
在人们热心围观和轻捷的布景乐下,来自不同地域的名厨们在赛场上有条有理的烹饪美食。在竞赛之余,几家烹饪代体现场反应,沁鑫大功率电磁炉功率微弱,少油烟,操作简略快捷,对沁鑫大功率电磁炉大为欣赏。
“势均力敌难藏幸”,唯有拼尽全力各显神通。赛场上大师聚集,选手们竭尽全力的展露擅长绝活,精彩烹饪方法赢得了围观大众们的交口赞赏和嘹亮掌声。赛事烹饪著作展现区,更是人头攒动。难得一见的美食尽收眼底,惹得人们纷繁拿出手机、相机竞相摄影。
中华饮食文化源源不绝,纵观前史,厨具演化与饮食文化开展相得益彰。在饮食文化昌盛的21世纪,智能化大功率电磁炉现已可彻底替代传统炉灶,成为商用厨房烹饪的最大主角。沁鑫大功率电磁炉,第25届我国厨师节仅有指定大功率电磁炉,邀您用智能厨具,享美好生活!